Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Das macht dich aus:

Herzlichkeit | Gastlichkeit | Verantwortung | Originalität | Kreativität | Leidenschaft | Freude | Teamorientierung | Gastorientierung

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Handwerkliches Geschick und detaillierte Fach- und HACCP- Kenntnisse
• Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamfähigkeit und guter Umgang mit Stresssituationen
• Verantwortungsbewusstsein und Gastorientierung
• Organisations- und Planungsfähigkeit
• Qualitätsbewusstsein und Kreativität

Das sind deine Aufgaben

• Leitung und Organisation des eigenen Postens
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à la carte sowie für Veranstaltungen
• Kochen mit Kreativität und Leidenschaft
• Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe
• Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Verantwortung für die Einhaltung der Standards und Vorgaben (hausinterne, sowie gesetzliche Regelungen, z.B. Arbeitssicherheit, HACCP, etc.)
• Begeisterung der Gäste durch die Herstellung und Präsentation kreativer abwechslungsreicher Angebote/ Speisekarten.