Fleischer m/w/d

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Fleischer m/w/d Fleischer m/w/dKopfbereichAusbildungFleischer/inFleischer m/w/dGlobus Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG BS WeischlitzVollzeitWeischlitzab 01.08.2025HeuteStellenbeschreibungBenötigter Schulabschluss: Mittlere Reife / Mittlerer Bildungsabschluss

Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“
Wir bieten in unserem SB-Warenhaus eine 3-jährige Ausbildung zum Fleischer/Metzger (m/w/d) ab 01.08.2025 an.
Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team das Essen und die Küche bei GLOBUS.
Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.
Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.
Was du beiträgst
Als Metzger/ Fleischer zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.
Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.
Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

Was du mitbringst

Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten
Was dich bei uns erwartet
Du startest am 01.08.2023 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung
Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Kristin Vogel telefonisch unter 03743629-131 oder per Mail kr.vogel@globus.net zur Verfügung.
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