Käser/in für Hofkäserei

Das Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen:

• handwerkliche Käseherstellung
• Bedienen des Plattenpasteurs
• Käsepflege
• Reinigung des Abeitsplatzes

Unsere Anforderungen an BewerberInnen:

• Schnelle Auffassungsgabe
• Selbstständiges Arbeiten
• Berufserfahrung im Umgang mit Lebensmitteln
• Gültiges Gesundheitszeugnis

Was wir bieten

• Beteiligung am Produktionsablauf vom Rohprodukt Milch bis zum Endprodukt Käse
• Arbeit in einem familiären Umfeld in einem kleinen Team
• Mitarbeiterrabatt

Wer wir sind

Wir sind ein Milchziegenbetrieb mit eigener Käserei in Ifta. Wir halten eine Herde von 400 Thüringer Wald Ziegen und betreiben auf 100 Hektar Grünland und 20 Hektar Ackerland nachhaltige und artgerechte Landwirtschaft nach Bioland-Kriterien. Die gewonnen Milch verarbeiten wir direkt vor Ort frisch zu Milch, Joghurt und verschiedenen Käsesorten.