Köchin/ Koch / Beiköchin/ Beikoch (m/w/d) für Großküche und Bistro

Köchin/ Koch / Beiköchin/ Beikoch (m/w/d) für Großküche und Bistro

• Städtischer Eigenbetrieb Behindertenhilfe - Eigenbetrieb der Stadt Leipzig
• 04317 Leipzig, Riebeckstraße 63
• Berufserfahrung (Junior Level)
• Berufserfahrung
• Handwerk
• Publizierung bis: 09.03.2025

Der SEB sucht Sie befristet für die Zeit von Mai 2025 bis Oktober 2025 als Köchin/ Koch (m/w/d) oder Beiköchin/ Beikoch (m/w/d) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 30 Stunden.
Der SEB Leipzig
Der Städtische Eigenbetrieb Behindertenhilfe (SEB) unterstützt seit 1999 Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit und ohne Beeinträchtigungen im Rahmen von vielfältigen Angeboten. Dazu gehören unterschiedliche Wohn- und Betreuungsangebote, ein ambulanter Pflegedienst, Integrative und Komplex-Kindertagesstätten, heilpädagogische Horte sowie verschiedene Förder- und Beratungsstellen in Leipzig.
Unsere Großküche und unser Regenwaldbistro
Zur Versorgung unserer 15 Kindertagesstätten, Ganztagsbetreuungen und Wohneinrichtungen wurde bereits zu Beginn unserer Unternehmensgeschichte eine betriebseigene Großküche in der Riesaer Straße in Leipzig errichtet. Unser zehnköpfiges Küchenteam bereitet täglich frische, sowohl warme als auch kalte Speisen für die Frühstücks-, Mittags-, Nachmittags- und Abendversorgung in unseren Einrichtungen zu. Auch bei Veranstaltungen übernimmt das Team die gastronomische Versorgung unserer Gäste. Seit Juli 2020 ergänzen wir unser Angebot um das Regenwaldbistro mit großem Abenteuerspielplatz auf unserem Kids Campus in der Friedrich-Dittes-Straße, welches öffentlich von Kindern, Jugendlichen und Familien wochentags und auch am Wochenende besucht werden kann.

Das erwartet Sie

In unserer Großküche

• Gemeinsam in einem Team von circa 10 Beschäftigten sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von kalten und warmen Speisen (circa 950 Mittagessen pro Tag, teilweise Frühstücks-, Vesper- und Abendessensversorgung an 365 Tagen pro Jahr) - unter Beachtung kultureller und gesundheitlicher Besonderheiten von Krippen- und Kindergartenkindern sowie Menschen mit schweren Krankheitsbildern.
• Dazu zählt neben der Zubereitung das Portionieren und Bereitstellen der Speisen für die Auslieferungen in die Einrichtungen des SEB.
• Sie unterstützen Veranstaltungen im Rahmen der gastronomischen Versorgung.
• Sie übernehmen und überwachen die Warenannahme, -lagerung und -verteilung.
• Unter Beachtung von Hygienestandards und der Lebensmittelverordnung überwachen Sie die Reinigungs- und Wartungsarbeiten der Küchenanlagen, -geräte sowie -hilfsmittel.
• Sie bringen neue Ideen zur ständigen Weiterentwicklung des Leistungsangebotes der Großküche ein.

In unserem Regenwaldbistro

• Sie übernehmen die operative Leitung unseres Regenwaldbistros.
• Sie setzen nach Absprache Veranstaltungen im Rahmen der gastronomischen Versorgung um.
• Sie übernehmen den täglichen Kassenabschluss sowie die Bestellung.
• Sie leiten das Bistroteam fachlich an und übernehmen gemeinsam Küchentätigkeiten wie die Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Getränken.
• Einhaltung von Hygienevorschriften/ HACCP
• Sie setzen unser Hausrecht bei Nichteinhaltung der sich auch auf den Spielplatz erstreckenden Hausordnung durch.
• Sie übernehmen die abschließende Kontrolle des Außenspielbereiches in Bezug auf Sicherheit und mögliche Unfallgefahren in Vorbereitung für den Kita- und Hortbetrieb des nächsten Tages.

Das bringen Sie mit

• Sie haben einen Berufsabschluss als Köchin/ Koch (m/w/d) oder Beiköchin/ Beikoch (m/w/d).
• Freude, Motivation und Spaß an Ihrer neuen Tätigkeit in unserem Küchenteam.
• Erfahrungen in der Zubereitung von Speisen und Erfahrung im Umgang mit Küchen- und Kassentechnik
• Sowohl die Freude an der Arbeit im Team, als auch die Fähigkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten.
• Sie sind bereit am Wochenende zu arbeiten.

Das bieten wir

• Wir freuen uns auf Sie - auf Ihre Ideen und Erfahrungen, die Sie mitbringen.
• Zeit für sich - denn bei uns erhalten Sie 30 Tage Urlaub und bis zu zwei freie Tage zusätzlich.
• Attraktive Arbeitszeiten - ohne Schichten oder Nachtarbeit
• Vergütung nach Tarifvertrag - da wir nach dem TVÖD Entgeltgruppe E 5/ E 4 für den Öffentlichen Dienst zahlen. Durch die regelmäßigen Entgelterhöhungen entwickeln Sie sich finanziell weiter. Die detaillierten Entgelttabellen können Sie auf https://oeffentlicher-dienst.info/c/t/rechner/tvoed/vka?id=tvoed-vka-202... einsehen.
• Eine tarifliche Jahressonderzahlung - bekommen Sie von uns Ende des Jahres.
• Ihre persönliche Weiterentwicklung - unterstützen wir gern mit Fortbildungsmöglichkeiten und bis zu drei Tagen zusätzlichem Bildungsurlaub.
• Zusätzlich abgesichert - sind Sie durch unsere arbeitgebermitfinanzierte betriebliche Altersvorsorge.
• Günstiger mobil sein - denn bei uns können Sie das Jobticket der Leipziger Verkehrsbetriebe erwerben.

Hinweise zu Ihrer Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Bitte senden Sie Ihr/-en

• Bewerbungsanschreiben
• den tabellarischen Lebenslauf
• Zeugniskopien und Beurteilungen

als PDF-Datei unter Angabe der JOB-ID 2025-02302 bis spätestens 09.03.2025 per E-Mail an bewerbung@seb-leipzig.de oder bewerben Sie sich direkt online auf unserer Karriereseite:
Fragen beantwortet Ihnen gerne unser Küchenleiter, Herr Dreckmann, unter der Telefonnummer 0176 43292436 oder per E-Mail dreckmann@seb-leipzig.de.