Küchenleiter (m/w/d)

Service & Dienstleistungen
Für unsere Standorte Zschopau und Olbernhau suchen wir ab sofort einen

Küchenleiter (M/w/D)

Unser Angebot

• ein spannendes und modernes Arbeitsumfeld,
• Mitarbeit in einem motivierten und kollegialen Team,
• Bereitstellung von Arbeits- und Schutzkleidung,
• gute Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz,
• Vereinbarkeit von Beruf und Familie,
• Fahrradleasing über Jobrad

Ihre Aufgaben

• fachliche Führung und Organisation unserer Küchen in Zschopau und Olbernhau,
• Koordination, Entwicklung und Optimierung bestehender Arbeitsabläufe sowie des Einkaufs,
• Erstellung einheitlicher Speisepläne und Rezepturen unter Berücksichtigung unterschiedlicher Kostformen,
• Etablierung eines einheitlichen Warenwirtschaftssystems,
• Beschaffung von Lebensmitteln inklusive eigenverantwortlicher Verhandlungen zu den Preisen nach dem Warenwirtschaftsprinzip,
• Überwachung der Zubereitung der Speisen und Getränke,
• Übernahme spezieller Küchentätigkeiten,
• Erstellung und Überwachung der Dienstpläne,
• Einhaltung der Reinigungs- und Hygienevorschriften sowie der Qualitätsanforderungen einer Krankenhausküche

Was Sie in unser Team mitbringen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder Systemgastronomen (m/w/d),
• Qualifikation zum Geprüften Küchenmeister oder langjährige Berufserfahrung,
• Besitz eines Gesundheitspasses nach § 43 IfSG,
• idealerweise Berufs- und Führungserfahrung im Großküchenbereich,
• Kenntnisse in Warenwirtschaftsplanung,
• Kenntnisse im Management und der Mitarbeiterführung,
• offene, freundliche und kommunikative Persönlichkeit mit service- und patientenorientiertem Auftreten,
• Flexibilität und Einsatzfreude

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass bei Einstellung ein Nachweis zum Masernschutz notwendig ist.