Küchenleitung (m/w/d)
Küchenleitung (m/w/d)
Das Altenpflegeheim "St. Gertrud" in Leipzig-Engelsdorf ist eine stationäre Altenhilfeeinrichtung für 90 Bewohnerinnen und Bewohner. Träger ist der Caritasverband für das Bistum Dresden-Meißen e.V. Im Zuge einer Nachfolgeregelung ist zum 15.10.2024 die Stelle als Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeitbeschäftigung (derzeit 39 Std./ Woche) zu besetzen. Die Arbeitszeiten umfassen hauptsächlich Frühdienste und im Wechsel auch an den Wochenenden. Der Küchenbetrieb läuft längstens bis 17.00 Uhr.
Ihr Aufgabengebiet umfasst:
- Verantwortung für die Kalkulation nach Budget und die Lebensmittelbestellung
- Beachtung der wirtschaftlichen Kennzahlen
- Erstellung der Speisepläne unter Beachtung von Diäten und altersgerechter Ernährung, Verantwortung für eine schmackhafte Speisenzubereitung
- Dienstplangestaltung und Mitarbeiterführung für den Küchenbereich
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienerichtlinien
- Qualitätskontrolle in allen zugeordneten Bereichen
- Mitarbeit im Küchenbereich, z.B. auch selbst Kochen für die Bewohner_innen, Kindertagesstätte (ca. 70 Portionen), Mitarbeiter_innen
Ihr Profil
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin sowie Führungserfahrung mit einem partizipierenden Führungsstil wünschenswert
- Fähigkeit zu einer aufgeschlossenen und kooperativen Kommunikation mit Bewohner/innen und Mitarbeiter/innen und dem Leitungsteam des Hauses
- Kenntnisse zu HACCP Konzept und altersgerechter Ernährung
- Kenntnisse zum Thema Zusatzstoffe und Allergene
- Sicherer Umgang mit dem PC, Word, Excel und Kalkulationsmanagementprogramm
- Ausreichende Berufserfahrung möglichst im Gastronomiebereich eines Altenpflegeheims
- Persönliche Identifikation mit den Zielen und Aufgaben der Caritas als Teil der katholischen Kirche
Wir bieten Ihnen
- Ein interessantes, vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabenfeld
- Eine sehr attraktive Vergütung gemäß AVR des Deutschen Caritasverbandes (ähnlich TVÖD) mit jährlichen Tariferhöhungen
- Zusätzlich Inflationsausgleichsprämie in 2024
- Mind. 30 Tage Erholungsurlaub (32 Tage in 2024 und 2025)
- Eine betriebliche Altersversorgung mit hoher Dienstgeberbeteiligung
- Jahressonderzahlung (Weihnachts- und Urlaubsgeld)
- Individuelle interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Möglichkeit zum Fahrradleasing (JobRad)
- Mitarbeit in einem engagierten und motivierten Küchenteam
Spricht Sie diese Herausforderung an?
Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung und die Zusendung Ihrer Bewerbungsunterlagen. Altenpflegeheim St. Gertrud
Althener Str. 16 a
04319 Leipzig
www.caritasheim-engelsdorf.de Heimleitung
Klaus Mildner
Tel.: 0341 6599912
E-Mail: hl-stg@caritas-ddm.de
Dies ist eine auf dritten Jobbörsen gefundene Stellenanzeige. Wir bieten hierfür keinen Support, können diese aber jederzeit offline stellen. Für weitere Informationen: Datenschutzhinweise | Anzeige melden.