Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)KopfbereichArbeitKoch/KöchinStellvertretender Küchenleiter (m/w/d)Fleisch-und Wurstwaren Schmalkalden GmbH ThüringenVollzeitSchmalkaldenab sofortunbefristetHeuteStellenbeschreibungVergütung: nach Vereinbarung

Über uns

Wir, die Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH Thüringen sind eines der erfolgreichsten Fleischereibetriebe der Region. Die Freude an gutem, regionalem Essen treibt uns stetig an, herausragende Lebensmittel für unsere Kunden herzustellen. Helfen Sie uns dabei, dass noch mehr Menschen in den Genuss unserer Produkte kommen und unterstützen Sie uns jetzt als **** Stellvertretender Küchenleiter ***** in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

Unterstützung des Küchenleiters bei der Leitung und Organisation des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
Mitverantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Vertretung des Küchenleiters in dessen Abwesenheit
Aktive Mitarbeit in der Speisen­produktion und -vorbereitung
Zubereitung von Speisen nach Standard und Rezeptur
Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
Verantwortung für eine einwandfreie Warenwirtschaft
Sicherstellung des Waren­eingangs, des fachgerechten Lagerns und des Warenausgangs
Gestaltung von Speiseplänen und Buffetangeboten und deren Umsetzung
Planung und Koordination des Wareneinsatzes und -verbrauchs
Schulung und Motivation Ihres Teams bestehend aus mehreren Mitarbeitern; Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
aktives Erstellen und Umsetzen der Hygiene- und Küchen­standards
Unterweisung und Kontrolle aller für den Küchenbereich geltenden Gesetze und Bestimmungen
Administrative Tätigkeiten

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position (Großküchenbereich), idealerweise in einer leitenden Position
Fundierte Kenntnisse in der modernen Küche und Kochtechniken
Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld effektiv zu arbeiten und Stresssituationen zu meistern
hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
ausgeprägtes Qualifikationsbewusstsein sowie fundierte Kenntnisse in HACCP
den routinierten Umgang mit modernen Kommunikationsmitteln (Word, Excel, Internet)

Wir bieten

gemeinsame Entwicklung des neuen Vertriebsbereiches
mehr Zeit für Dich und Deine Familie durch geregelte Arbeitszeiten und einer festen Urlaubsplanung
Mitarbeiterrabatt, Sachgutscheine, Betriebliche Altersvorsorge, Bikeleasing, Zuschläge
Kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung
einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
Arbeiten in einem dynamischen Team
Ein angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
Attraktive Vergütung und Sozialleistungen
Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Rabatte auf unsere Produkte/Dienstleistungen

Bewerbung

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und Teil unseres Teams werden möchten, senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) an: narin.alizada@landstolz.com
Ihre Ansprechpartnerin: Frau Alizada (03683 - 644102)
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