Teamleiter Gastronomie Zoo m/w/d

Seit fast 185 Jahren gehören die Schaufelraddampfer zum gewohnten Bild auf der sächsischen Elbe. Sind die Dampfer im Ursprung als reines Transportmittel angesehen gewesen, fahren sie heute als Ausflugsschiffe auf der Elbe zwischen Diesbar und Bad Schandau. Dabei verbindet die „Weiße Flotte“ in einzigartiger Weise flusslandschaftliches Erlebnis und technische Faszination. Die neun historischen Schaufelraddampfer bilden damit die älteste und größte Raddampferflotte der Welt. Die beiden Salonschiffe vervollständigen neben den historischen Dampfern die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH.
Mit unserem Catering “ELBEZEIT” eine Marke der WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH, bieten wir neben der Schifffahrt gastronomisch außergewöhnliche und perfekt abgestimmte Angebote. Kreative Köche in Verbindung mit einem souveränen Service Team sind unser Garant kulinarische Erlebnisse für anspruchsvolle Gäste zu verwirklichen. Den Fokus richten wir dabei auf Regionalität und Live Style Food Trends.
Die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH mit ihren über 140 Mitarbeitern profitiert in der Unternehmensgruppe UNITED RIVERS von gebündelter Kraft in den Bereichen Schifffahrt, Gastronomie, Marketing sowie Einkauf. Damit bietet die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH stabile Perspektiven für seine Mitarbeiter.
Werden Sie Teil unserer Crew: Alles an Bord!
Unser Personalteam steht Ihnen für alle Fragen rund um die Stellenangebote und den Bewerbungsprozess zur Verfügung. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren!
Wir suchen Sie als Teamleiter Gastronomie (m/w/d) für den ZOO Dresden.
Sie sind ein Planungs- und Organisationstalent? Ihnen macht es Spaß, Leute um sich zu haben und zu beraten? Sie sind aufgeschlossen, arbeiten selbstständig, zuverlässig und verantwortungsbewusst? Dann suchen wir Sie!

Was wir erwarten

• abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau | Hotelfachmann/-frau idealerweise erste Erfahrungen in einer Führungsposition
• Begeisterung für die Gastronomie und eine dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise
• Einsatzbereitschaft und Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Vorbildfunktion und Führungsqualitäten
• freundlicher Umgang mit Kollegen und Gästen
• gepflegtes, ruhiges und sicheres Auftreten
• selbstständige Arbeitsweise als Teamplayer
• Leidenschaft und Kreativität
• Führerschein

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung der täglichen Geschäftsabläufe
• Umsetzung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Koordinierung des Gastronomieteam
• Kontrolle des Warenbestandes, Durchführung von Inventuren
• Umsatzsicherung, Überwachung der Kassenbuchungen
• Abrechnung der Tageserlöse inklusive Umsatzabführung
• Tägliche Personaleinteilung nach Geschäftslage selbstständig oder nach Rücksprache mit der Gastronomieleitung Zoo bzw. Restaurantleitung
• Verantwortung für den Warenbestand, Warenbestellungen
• Organisation und Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit entsprechend den vorgegebenen HACCP-Richtlinien
• Minimierung der Verluste bei Ware und Equipment
• Unterstützung der Servicekräfte bei starkem Geschäftsanfall
• Reklamationsmanagement

Interessiert?
Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Mail an die angegebene Adresse.